Historique des Cafés Meers à Liège
1970 : Fondation de l'enseigne par Monsieur Meers
En 1970, Monsieur Meers crée sa torréfaction de café, "Les Cafés Meers", dans la charmante ville de Liège, débutant son aventure rue Lulay.
Avec passion et dévouement, Il a démontré son savoir faire dans la torréfaction en proposant à ses clients un café de qualité, fraîchement torréfié dans le magasin.
Torréfaction et Cafétéria
Au fil du temps, les Cafés Meers ont déménagé rue Cathédrale. L'enseigne a élargi ses horizon avec une nouvelle étape importante: la cafétéria.
Monsieur Meers a aménagé le nouvel espace en proposant, d’un côté, la vente de café en grains ou moulu et, de l’autre, un comptoir accueillant permettant de déguster son café debout au comptoir comme en Italie.
La réputation des Cafés Meers a continué à croître, attirant de plus en plus de clients fidèles.
Déménagement rue du Pot d'Or
Poursuivant leur quête d'excellence, les Cafés Meers ont pris une nouvelle direction en déménageant rue du Pot d'Or.
Ce changement a permis au commerce de se développer et de s'adapter aux besoins changeants de la clientèle tout en préservant la qualité artisanale qui caractérisait leurs produits.
Installation définitive Place Cockerill
Les années 90 ont vu un tournant décisif pour les Cafés Meers.
Après avoir exploré différentes adresses, le commerce a trouvé sa place définitive sur la Place Cockerill.
Cette implantation a permis de créer un lieu emblématique où les connaisseurs de café se retrouvent pour apprécier des saveurs uniques et un service attentionné.
Inspiration: "Un café en Italie se déguste rapidement, le matin, accoudé au comptoir en se concentrant sur la saveur du café et de la pâtisserie qui l’accompagne. Car c’est bien de cela qu’il s’agit : une courte pausa, revigorante et riche en goût, qui n’a pas spécialement vocation à s’éterniser. Mais rien ne vous empêche de vous poser en terrasse pour apprécier ce moment particulier, il vous en coûtera simplement un peu plus cher. Vous ne trouverez pas non plus de café à emporter en Italie, à part peut être dans les gares, mais ce n’ai vraiment pas dans la culture italienne de consommer son café en marchant. "
Transmission à Sonia
En 1990, Monsieur Meers a fait face à des problèmes de santé et a pris la décision difficile de transmettre son précieux commerce.
C'est à ce moment-là que Sonia Nanson, sa fidèle vendeuse , a pris les rênes de l'héritage des Cafés Meers. Elle a préservé avec succès l'authenticité et la qualité qui faisaient la renommée du commerce.
Pendant 23 ans, Sonia a su maintenir la passion pour le café et l'atmosphère conviviale qui caractérisent les Cafés Meers.
Sonia cède son héritage
2023: Il est grand temps pour Sonia de prendre sa retraite bien méritée. Avant cela, Sonia s'est assurée de transmettre sa passion à une nouvelle équipe dynamique.
Les Cafés Meers à Liège
L'histoire des Cafés Meers à Liège est une chronique d'innovation, de persévérance et de transmission d'un héritage précieux au fil des décennies.